時光被奇景驚艷，歲月在城市里被溫柔

每一個地方寫給你最動人的情書

就是當地最特色的美食

只一口，仿佛就在舌尖上

體味了這個地方的專屬風情

今天我們就一起來看看丹鳳特色美食清單

每一種都獨具滋味

香苜蓿粉蒸肉

丹鳳縣城古稱龍駒寨，曾是繁華的水旱碼頭。這里人種植一種特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。香苜蓿是主要當作調料用的，像花椒、桂皮、草果；還可與禽、肉、魚、蔬菜一起蒸、炒、煮食。自古以來，龍駒寨人向外地親朋敬獻土儀時，多有饋贈香苜蓿的。

而香苜蓿粉蒸肉則是丹鳳著名小吃，將晾干的香苜蓿洗凈、煮軟、切段，小麥面粉炒熟，二者相拌，加豬油，加糖，加適量調料，肥豬肉去皮煮半熟后切片，像普通粉蒸肉一樣，裝碗上籠蒸制?？廴氡P中時，上邊是排列整齊的肉片，下邊鋪上一層香苜蓿。吃時內染苜蓿香氣，苜蓿之香又與肉之香相混合，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。

丹鳳攪團

丹鳳攪團是將包谷面均勻地攪拌于滾開的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，攪團攪團，關鍵在攪。攪時既要用力，還要把握好力度，攪動時要一下一下，順著鍋內沿攪大圈，還要插到底攪，沉穩均勻。再就是攪的次數很重要，“攪團要好，七十二攪”這是最少的數，還有逆時針七七四十九下，順時針七七四十九下，那就接近一百了，大號鍋講究攪三百六十下呢！將做熟的攪團用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜，十分酸爽可口！

丹鳳牛筋面

涼拌牛筋面是最傳統的吃法，它是一種極其簡單的小吃，可是卻寄托著丹鳳整整一代人的回憶，即便走遍天涯海角，吃遍山珍海味，可內心深處，它始終是最好的味道。那種入味到骨子里，帶著辣椒的香味，以及柔和筋道的口感，無不讓人食指大動，垂涎三尺。風卷殘云過后，留下的是濃濃的、悠長的回味。

經過丹鳳人民勤勞而又智慧，不斷的開拓創新，近幾年來，調制出了菜湯牛筋面和干炸牛筋面。菜湯牛筋面營養豐富，菜、湯、面搭配合理，實乃是一種長壽美食。面粉本來就是北方人的主食，被加工成牛筋面，嚼起來很是勁道，再者佐之以海帶絲、青菜，蔥花和熬制的骨湯或雞湯，營養更加全面均衡。

紅薯丸子

那外酥里嫩的紅薯丸子也是丹鳳當地的特色味道，將紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟，用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳，混合拌勻，用雙手團成小團，鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色，起鍋撈起，放在廚房紙上吸去多余油份。每一口都是幸福的味道！

丹鳳葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯”，“家家扶得醉人歸”。丹鳳有“無酒不成禮儀”之說，這丹鳳葡萄酒首屈一指，民間有這么一句諺語：“路過龍駒寨，喝酒忘吃菜”，說的就是丹鳳葡萄酒。

丹鳳葡萄酒色如紅寶石；透明晶亮，酒味怡而不滯，爽而不薄，醇而不釅，冷而不寒，甜酸適口，飲后開胃提神，余香綿久，聞名遐邇，暢銷全國26個省市。凡過往此地的游人商客，不僅必飲，而且必帶。

丹鳳核桃

丹鳳縣是全國重要的核桃主產區，是1958年1月毛澤東主席作出“商洛專區每戶種一升核桃”重要批示的發祥地。丹鳳核桃歷史悠久，享譽全國，是來到這里的游客必買的特產之一。

我已經按捺不住我肚子里的饞蟲了

還等什么呢

這個周末一起去吃啊